Zutaten:

Spiralnudeln
800 g frische Champignons
4 TL Öl
2 Knoblauchzehen
1 Bund Schnittlauch
4 EL Schmand
Salz
Pfeffer
Walnüsse

Zubereitung:

Die Nudeln bissfest kochen. Die Champignons putzen, vierteln und in Öl anbraten. Den Knoblauch dazu pressen. Schmand, Nudeln und Schnittlauchröllchen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Geht schön schnell mal zwischendurch!